这家餐厅使用九州丰富的自然食材，呈现博多风味料理。以招牌牛杂锅为首，还有自豪的明太子、时令鲜鱼、土锅饭等，每道料理都精心制作。店内备有能凸显料理风味的葡萄酒、日本清酒，以及自家“Yamaya蒸馏所”生产的烧酒，让顾客的用餐体验更加丰富。