"見て美しい、食べて美味しい、からだに優しい本格鯛塩ラーメン"をコンセプトにしたラーメン店。看板商品の「鯛塩そば」は、真鯛の旨味を最大限に引き出した清湯スープに、特製の細麺を合わせた一杯。軽やかながら奥行きのある味わいは「毎日食べても飽きない」と評されるほど。海老・牡蠣・あさりを合わせた塩スープや、国産豚のチャーシューなど素材の選定から調理法、さらに器までを含めて食体験をデザインしているのも大きな特徴です。