数ある銘柄豚の中から厳選した豚肉を特別製造した生パン粉で包み、純正植物油はかつ60枚を目安に取り換えるなど、こだわりの「とんかつ」は自慢の一品。ごはん、お新香、キャベツはお替り自由です。